供应链体系战略价值愈发凸显，绝味半年报展现经营韧性

2025年上半年，绝味在复杂市场环境下交出一份“韧性答卷”：公司实现营业收入28.20亿元、归属净利润1.75亿元。绝味供应链体系的战略价值愈发凸显，成为其穿越周期的重要支撑，央视《源动中国》栏目深度报道的“24小时鲜配”体系，正是绝味构建差异化竞争力的关键密码。据了解，在2009年，绝味便在行业中率先引入SAP系统，开启智能供应链建设，如今，绝味已建立起20余家制造工厂与覆盖全国的物流网络，完成了品牌向工业化、标准化生产体系的转型。

央视报道揭示，绝味依托20余家智能工厂，形成500-800公里配送半径的三级物流网络。其北方片区工厂采用自动化立体仓库实现分区存储与自动控温，卤制车间配备首创的自动夹层锅与连续卤制设备，通过±1℃温控技术保障大规模生产下的品质稳定。每辆冷藏车均搭载GPS温控系统与全程冷链监控，日均传输超500万条温度数据，确保波动控制在±0.5℃以内。

数智化赋能方面，绝味通过会员消费习惯、社交媒体声量、门店反馈三大通道，构建消费者图谱并优化区域市场策略。长沙“鸭脖店变酒吧”事件以2633万话题阅读量印证供应链对场景创新的支撑力。

同时，绝味也能灵活及时的响应各类市场需求。在7月启动的夜宵节期间，绝味在不同城市推出多款地域化新品，例如西安门店上线“油泼辣子汤料”、南京门店打造“观赛套餐”等等，这些区域性创新能在短时间内落地，正是依赖于后端快速排产与精准配送能力，使绝味在“本地口味+全国品质”的双重需求下仍旧显得游刃有余，从容不迫的将各地所需完美呈现。

目前，绝味供应链体系已实现产品标准化生产与电子批次管理，扫码即可追溯生产全流程。这种“硬件+软件”的双重布局，使其在服务万家门店时仍保持高效响应，成为卤味行业数智化升级的标杆，更在消费场景创新中持续释放“新鲜承诺”的长期价值。

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