湘辣辣定义“鲜炒”标准，引领全国餐饮高质量发展

8月23日，湘菜品牌湘辣辣在深圳壹方城成功举办以“引领湘菜进入鲜炒时代”为主题的品牌升级发布会。此次活动不仅是湘辣辣品牌战略升级的重要亮相，更通过系统阐述“只炒当餐鲜牛肉”的全新标准，推动湘菜品类从传统烹制迈入“鲜炒”标准化、品质化发展的新阶段，获得行业广泛关注。

明星助阵、实地鉴鲜，湘辣辣系统定义“当餐鲜牛肉”

发布会以“引领湘菜进入鲜炒时代”为核心主张，通过沉浸式体验结合权威认证，全面展示湘辣辣在食材溯源、工艺创新与品牌升级方面的系统成果。明星黄宗泽作为“鲜炒判官”受邀出席，与湘辣辣董事长易志勇一同走进明档和后厨，实地考察牛肉鲜度、参与鲜炒品鉴，并通过互动抽奖与消费者深度联动。

在明档环节，易志勇向黄宗泽详细介绍了湘辣辣牛肉的当日分时段配送机制、部位分切标准及“仅使用当餐鲜牛肉”的承诺。黄宗泽现场比对当餐弹性与香气，直观体验“鲜炒”差异，并对湘辣辣的食材管控标准表示高度认可。

门店厨师现场演示“30秒爆炒”工艺，从火候控制到时间把握，突出其在保留牛肉原香与口感上的技术优势。国宴大厨“夏叔厨房”也以湘辣辣牛肉为灵感现场创作创新菜，进一步拓展“鲜炒”风味的表达空间。

多方权威认证，共同启动“鲜炒黄牛肉”品类升级

主舞台发布会于下午四点半正式开始。湘辣辣董事长易志勇在致辞中指出，湘菜发展已历经1.0小炒时代、2.0现炒时代，正式进入3.0鲜炒时代，“鲜炒不仅是一种工艺，更是对消费者的郑重承诺。”

里斯战略定位咨询副总裁罗贤亮从战略定位视角分析指出，湘辣辣此次升级具有显著的品类创新意义。中国烹饪协会餐饮服务专委会主席兼深圳市烹饪协会会长刘永忠代表行业组织充分肯定湘辣辣在推动湘菜标准化、高质量化发展上所做的努力。

认证机构尚普咨询创始合伙人邓新宇现场授予湘辣辣“鲜炒黄牛肉开创者”认证证书。该认证基于其覆盖300+湘菜品牌、5000+菜品及10+主流消费渠道的全面调研，从市场力、产品力、品牌力三大维度论证了湘辣辣的行业领先地位。

线上线下多元互动，强化品牌“鲜炒”认知

黄宗泽登场后，与主持人展开轻松互动，分享自身与湘菜的情感联结，并参与“看图识菜”游戏。现场通过多轮抽奖环节，送出定制“显眼包”、鲜炒花龙免费券及明星签名礼品，将发布会气氛推向高潮。

发布会通过抖音、小红书等多平台全程直播，线下快闪活动同步进行。从上午10点起，主播通过探店、游戏互动、舞台抽奖等方式持续引流，实现线上线下曝光叠加，有效强化消费者对品牌“鲜炒”理念的认知。

引领行业变革，湘辣辣树立中餐“鲜炒”新标杆

湘辣辣此次品牌升级，不仅是一场品牌营销活动，更是对餐饮行业食材标准与工艺透明化的公开倡议。通过明星体验、权威认证、媒体直播等多维联动，湘辣辣将“鲜炒”从概念转化为可感知、可监督的系统实践，为湘菜乃至中餐行业树立了新标杆。

目前，湘辣辣已在北上广深开设90余家直营门店，未来将继续以极致产品力坚守“只炒当餐鲜牛肉”的承诺，推动中式餐饮进入更加透明、新鲜、高品质的鲜炒时代。

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